カナダBC州のミッションにある、Rolley Lake Provincial Park 住所: Rolley Lake Provincial Park, Bell St, Mission, BC V4S 1C6 バンクーバーからは車で1時間半の場所 バンクーバーからわざわざ足を運ぶ人は少なそうな湖。 メープルリッジとか、 ピットメ…

炭水化物(ご飯、芋、豆）・油・肉・塩 がドミニカ料理の基本 ドミニカ共和国の超基本的な食事 油を入れて炊くご飯 豆ソース 肉 プラタノチップス(バナナの形したいも) アボカド 材料 豆ソース 6人分 ニンニク 3かけ (塩入れてマッシュ) パプリカ 1個（みじん…

ゴールデン・イアーズ州立公園 (Golden Ears Provincial Park )に散歩に行ってきた。 湖、Alouette Lake の近くにあって、バンクーバーからは車で１時間20分くらい。 LOWER FALLS TRAILと、 North Beach Trail合計で５時間くらい歩いた。 LOWER FALLS TRAIL …

最近、『これが今日のランチです』とメールがきた。 ホームステイ先に用意されたお昼が、 丸ごと１本のきゅうり（笑）だったらしい。 カナダ・バンクーバーに留学を決めた友達は、 ホームステイとルームシェアどちらも値段が同じだったけど、 英語の生活もで…

パエリア材料 パーボイルド米（ Parboiled rice ) ２カップ半 にんにく 数かけ セロリ、玉ねぎ みじん切り パプリカ 細切り チョリソー 数枚 みじん切り 魚のストック（出汁缶）１リットル（今回は２缶使って、足りない分水たした） サフラン 尻尾付き冷凍エ…

居候宅の高校生の姪っ子ちゃんが、アーモンドシロップとココアのしっとりケーキを作ってくれた。 美味しすぎて、１日でワンホールなくなっちゃったから、もう一回作ってくれた。 材料 スポンジ生地 バター 型に塗る分 小麦粉 1.5カップ 砂糖 １カップ ココア…

大好きなイタリア流サーモンのパスタをまた作ってもらえて、今回は写真が撮れたから再記録。 所要時間：40分くらい 材料 （６人分+α） パスタ 900gリボンでも、ペンネでも、スパゲッティーでもどれもあう900gで次の日のお昼の分も確保 スモークサーモン 550g…

カナダでの居候生活はまだ続きそう（続けさせていただきたい）だけど、 どのくらいの金額で、 どういう家が どこらへんに借りれるのかを少し知っておこうと思って、アパートの検索をcraigslist(クレイグリスト) と KIJIJI（キジジ）でしてみた。 アパートみ…

スペイン料理、レンズ豆とチョリソーのソースのレシピ 所要時間：圧力鍋があれば30分 ＊圧力鍋がない場合は2時間 材料 （６人用） チョリソー 200g にんじん １本（小さいのなら２本） 玉ねぎ小 2個 にんにく 8かけ Bay Leaves 2枚 レンズ豆２カップ （ドラ…

カナダのバンクーバーのお隣のバーナビーにいって、 BC州で一番でかいショッピングモールらしいMetropolis at Metro Townにいってきた。 モールの中に無印良品があって感激。 近所のドラッグストアに化粧水（Skin toner ）が売ってなくて、 この前アマゾンで…

昨日ブラックベリーにはまって、 今日本当に、ブラックベリーを町に摘みにいってきた。 ビニール袋片手に。 こんなにたくさん収穫。 せっかくだから簡単なデザートも作ってみた。 材料 町で摘んできたきたブラックベリー （無料） 余ってた生クリーム100cc …

姪っ子を学校にお迎えに行ったら、地面にブラックベリーがいっぱいあることに気づいた。 姪っ子ちゃんが、カナダのブラックベリーは美味しいから食べてみなよー！！とすすめてきた。 ベリー系ってなんかプチってするし食感も味もいまいち嫌いなんだよね、、…

居候宅の義理のお姉さんが、イタリアに行ってきた。 新しいラザニアのレシピを教わってきて早速作ってくれた。 材料 合挽肉と野菜たっぷりのソース にんじん 2本 セロリ 1.5本 ネギ 太いやつ4本 トマト 5個 水 1リットル 牛と豚のミンチ肉 1kg ホワイトソー…

牛肉の炊き込みご飯材料 ポータベロ・マッシュルーム（Portabello Mushroom) 半分（しめじ、きのこがあったら使いたい） 薄切り牛肉２枚（100gくらいかな？） にんじん 細いので１本 ねぎ みじん切り拳一個くらい ご飯 ３カップ 煮込むためのたれ 醤油 大さ…

カナダに移住して義理お兄さん夫婦の家に居候し出して、現在約２ヶ月目。 カナダの永住権を証明するPRカードを義理のお兄さん夫婦から受け取る際に、 『うちに居候するためには、あなたのお母さんのクッキーのレシピを持ってくることが条件よ』 と言われたク…