バーナビーから橋渡った ノースバンクーバーにあるDEEP COVE。 ハイキングコースの終わりにある、 岩から見渡す景色が綺麗だよ！ と友達に教わったので週末に行ってきた。 岩はこれ ↓ Baden Powell Trail の難易度 多分ハイキング慣れしてる人、普段運動して…

夫ケトジェニックダイエット２周目 ２周目から完全に炭水化物はお昼の50gもやめたし お肉と野菜の量も計量することにしたから ちゃんと本にそって オメガ３をとろうと思ってサプリを買ってきた。 糖質制限+肉食でケトン体回路を回し健康的に痩せる! ケトジェ…

ケトジェニックダイエットを夫が始めたきっかけ 先週夫がインターネットで、ケトジェニックダイエットをみたらしく 自主的にやりたいと言い出した。 わたしは、最初そんな偏ったダイエットしないで 夕飯のご飯減らせばいいじゃんと言い返してしまった。 でも…

大好きなチキンサテーのレシピ。 夫が、ケトジェニックダイエット中なので 砂糖なしで作ってみた。 漬け込む時間もなかったけど、なかなか美味しかった。 チキンサテー風鳥もも肉オーブン焼き材料 鳥もも肉 1.3kg チキンサテーソース ココナッツオイル スプ…

2019年に入ってから 夫の家族（ドミニカ共和国）と母国語のスペイン語で話せるようになりたい と思って、Duolingoで毎日スペイン語をちょっとでも触れる日々。 先週、Duolingoのアプリでランキングが追加されてることに気づいた。 とりあえず１位とったら （…

”根野菜は糖質が高い” って大雑把に覚えてたけど、 大根はGoogle検索によると100gあたり2.5gと程糖質野菜。 にんじん100g 糖質6g弱の半分。 大根のリボンおひたし作り方 大根をピーラーでリボン状にむきまくって、水につける。 5−10分放置したら、水を切って…

材料 程糖質お好み焼き生地 全粒粉 15g（carbs 10.5g) アーモンドミルク 15g こんぶだし ５g ベーキングパウダー 1/4 水30cc 卵 ２個 （今度３個使ってみようかな） 程糖質お好み焼き具 キャベツ 小1/4 豚肉 ソース マヨネーズ たこ焼きソース＊少なめにかけ…

夫のケトジェニックダイエットの気合が入ってきて 体組成計とケトン体試験紙を カナダのアマゾンで購入。 体脂肪率と体重がはかれて、 アプリに自動転送してくれる体組成計 https://www.amazon.ca/gp/product/B07DN6V52X/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o00_s00…

キャベツ丼材料 ポークリブ塩で焼いた残り マッシュルーム キャベツ アボカド トマト マヨネーズ＋ディジョンマスタード 餃子バーグ 作り方 キャベツは千切りにして、水につけておく ポークリブ塩で焼いた残りを、骨から剥がしてみじん切りで冷蔵庫に入れて…

久しぶりの メープルマスタードポークリブ いつもはポークリブ1.5kgに対してメープルシロップ大さじ４使うけど、 今日は夫がケトジェニックダイエット中だから大さじ２杯 メープルシロップ30mlで糖質18gくらい だから、１食糖質20g以下ルールオッケーでしょ…

お気に入りのステーキソースをアレンジしたら かなり美味しいグリルポークに合うソースできた。 材料 パクチー にんにく 小１かけ チリパウダー 塩 オリーブオイル スライスアーモンド 作り方 スライスアーモンドは、フライパンで焼いてからすり鉢で小さく砕…

材料 きゅうり 小さいの５本 ごま あれば つけだれ 醤油 大２ お酢 大２ 昆布だし（スティック半分） めんつゆ ちょっと 作り方 きゅうりを叩き割る 塩をふってもみこんで、しばらく放置 きゅうりからでた水分捨てる つけだれ材料を混ぜ合わせて、容器に入れ…

Youtubeの英語の面白い料理チャンネルみてたら トルティーヤピザが美味しそうで真似したくなった。 夫のために炭水化物を夜抑え始めたから、 それにもちょうど良さそうな料理。 材料 トルティーヤ マリナーラソース バジルペースト 具材：あるもの（マッシュ…

衣なし。 キャッサバだけでカリッカリの食感と アニスの香りで手が止まらなくなる Arepitas de yucaの作り方。 材料 YUCA（キャッサバ芋）１本 バター 10g アニス スプーン１ 塩 ティースプーン１ 砂糖 スプーン 2/3 １０％クリーム 1/2カップ 卵１個 綺麗な…

カナダに移住して初めての賃貸。 今のアパートに引っ越して8月で１年が経つから、 契約更新の話がしたいと管理会社から呼び出し。 今年は$45値上げするから、よろしく！ という値上げの話だった、、、 カナダBC州の家賃は合法的に毎年引き上げできる 政府が…

また友達がキューバスタイルの 茹でたキャッサバを持ってきてくれた。 ドミニカ共和国で食べた、 ディープフライしたキャッサバが最高に美味しかったから、 残った茹でたYUCAをいただいて サラダオイルで揚げてみた。 キャッサバ芋が完全に柔らかくなるくら…

材料 ２−４人前 にんじん細め ４本 玉ねぎ 1/3 コストコのカットセロリ１本 生クリーム（コストコの10％のやつ） 牛乳 100cc 水 400cc バター 10g ＋α : 鉄分がとりたかったから最後にほうれん草 作り方 にんじん、玉ねぎ、セロリを薄く切る。＊どうせハンド…

参考にした麻婆豆腐レシピ 麻婆豆腐が急に食べたくなって、 カナダではクックドゥーに頼れないので 検索してみたらこのレシピがものすごく美味しそうだったから作ってみたら 美味しすぎた。 置き換えた材料 肉味噌 唐辛子→フレークペッパー 甜麺醤→カナダで…

寝ても寝ても眠いし、生気がなさすぎて血液検査してきた。 カナダで血液検査を受ける流れは ①ウォークインクリニックもしくはファミリードクターに招待状を書いてもらう。 ウォークインクリニックに行って、体調を伝えて、先生に血液検査の紹介状を書いても…

コストコいった直後だったから 野菜の盛り合わせパック買わないで 自分で作ってみた。 用意したのは プチトマト セロリ ベビーキャロット パプリカ フムス 南米人に人気だったのは ミニキャロット パプリカかトマトが 先になくなると思ってた。 今回はsave i…

夫がたまに作ってくれる 美味しいポークチョップのBBQ +++ 4リットルの水に塩大さじ4杯を溶かす。 ポークチョップを入れて、冷蔵庫で数時間放置 塩水に漬け込んでる間に BBQで焼く時にポークチョップにつけるタレを作る。 タレはこんな感じの材料をフライパ…

ドミニカ共和国からカナダBC州に戻った日は 天気がいいのにあまりに涼しいからカナダは天国かと思った。 １週間も過ごしてみると、 急にくしゃみ、鼻水、体のだるさに、意味わかんない眠気、、、 疲れてるのかな？と思ったけど、 そういえば、カナダでも 花…

日本では、 ムチムチの腕とか足の赤ちゃんを ちぎりパンっていうんだよーって ドミニカ共和国の義姉に教えたところ。 まず、ちぎりパンって何？ってなった。 確かに。 そして、 ドミニカ共和国では、 michelin（ミッチェリン） っていうよーと教えてもらった…

材料 4人前 ニョッキ 500g ベーコン 100g 玉ねぎ 1/4 トマト1/2 生クリーム 50cc-100cc バジルソース ２スプーンくらい（コストコの冷凍保存しておいたやつ） パルメザンチーズ 作り方 ベーコンをカリカリになるまで炒める。トッピング用だからカリカリにな…

カナダからドミニカ共和国のお土産に、 出前一丁と、札幌みそ味を持っていった。 中国系スーパーT&Tで5ドルで売ってたから。 ラーメンカナダでもめっちゃ安く買えて驚き。 海外で日本のものは高いっ！ という先入観があって、 みにいったこともなかったけど…

BBQ用のポークの下味マリネ。 それから、余ったポークでさらに煮込み料理作ってもらった。 調理現場見てなかったけど、 レシピを聞いたので真似してみた。 材料 ＜BBQのみ＞ 豚肉 にんにく 生姜ちょっと 甘くないオレンジ ＜そのあとの煮込み料理＞ 玉ねぎ …

ドミニカ共和国からカナダに帰国。 滞在中間に、 『持ってこなくてよかったなー』ってものが大量にあった。 なので、 スーツケースの中から、 1度も使わなかったものを1袋にまとめて重さをはかってみた。 持ってったのに1回も使わなかったものの重さ: 4.5kg …

ドミニカ共和国一人滞在最終日。 赤豆ソースと一緒に作ってくれたご飯。 ドミニカーナ流お肉の炊き込みご飯材料 ６人分 豚肉 ニンニク 4、5かけ(マッシュ)＋塩 オレガノ＋ペッパー ポン酢ちょっと シラントロ（葉っぱ長いタイプとよくみかけるやつ） 紫っぽ…

ドミニカ共和国のおばちゃんが、もう直ぐ帰るから土曜日のランチを作りに来てくれた。 材料 ドライレッドキーニー ニンニク1かけ 水 シラントロ（パクチー）長いタイプとよく見るやつ オレガノパウダー かぼちゃ 玉ねぎ 作り方 ドライレットキーニー、ニンニ…

ラテンアメリカの人に高確率で人気の このチキンサテーのレシピ。 いつもBBQ担当は夫だけど、 一人でドミニカ共和国に来てるので、 初めてBBQマシーンで肉を焼いた。 そしたらものすごく美味しくチキンサテーが焼けたのでメモ。 チキンサテーの美味しいBBQの…