カナダ移住生活の手帳

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ケト7日目: 大根は意外に程糖質。リボンおひたしが美味しすぎる

”根野菜は糖質が高い”

って大雑把に覚えてたけど、

大根はGoogle検索によると100gあたり2.5gと程糖質野菜。

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にんじん100g 糖質6g弱の半分。

大根のリボンおひたし作り方

  1. 大根をピーラーでリボン状にむきまくって、水につける。
  2. 5−10分放置したら、水を切って以下のつけだれにあえて、冷蔵庫で冷やして完成。
  • めんつゆ 1
  • ごま油  1
  • 醤油 ちょっと
  • 生姜 チューブで1−2cm

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ノート

  • 大根のレシピを参考にしたのはこれ

     

  • 夫ケトジェニックダイエット7日目
    130→127kg
    頭痛いって言わなくなった。

    夜ご飯は、
    牛肉の切り落としステーキと野菜グリル(パプリカ、キャベツ、人参)
    大根のリボンおひたしとグリーク風サラダ

  • 朝ごはんは、卵、ほうれん草のおひたし、ベーコンと野菜のスープ
    確実にケト前より健康的な朝ご飯になってる。

  • ケトジェニック中は野菜と肉の消費量が倍になるから
    買い物の数が増える。
    野菜のスーパー買う場所も安いところに変えて、
    肉も半額とかセールのを買うようになったから
    今月の食費は大体いつもどおりになった。

1CAD = 81.4円( May 27, 2019

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