ケト7日目: 大根は意外に程糖質。リボンおひたしが美味しすぎる

”根野菜は糖質が高い”

って大雑把に覚えてたけど、

大根はGoogle検索によると100gあたり2.5gと程糖質野菜。

にんじん100g 糖質6g弱の半分。

大根のリボンおひたし作り方

1. 大根をピーラーでリボン状にむきまくって、水につける。
2. 5−10分放置したら、水を切って以下のつけだれにあえて、冷蔵庫で冷やして完成。

• めんつゆ　1
• ごま油  1
• 醤油　ちょっと
• 生姜　チューブで1−2cm

ノート

• 2020/07/05：追加
  

  7月はリボン大根ブーム。
  たれは、日本帰国で手に入れたポン酢と柚子胡椒タバスコ！気分で生姜、トマト、パクチートッピングhttps://t.co/WVJr8RrlvU pic.twitter.com/aNr9X1LrcZ

  — ぽっぽ (@poppo_afro) 2020年7月6日

  
  
  
• 水につけない大根もすきかも。
  
• 夫ケトジェニックダイエット7日目
  130→127kg
  頭痛いって言わなくなった。
  
  夜ご飯は、
  牛肉の切り落としステーキと野菜グリル（パプリカ、キャベツ、人参）
  大根のリボンおひたしとグリーク風サラダ
  
  
• 朝ごはんは、卵、ほうれん草のおひたし、ベーコンと野菜のスープ
  確実にケト前より健康的な朝ご飯になってる。
  
  
• ケトジェニック中は野菜と肉の消費量が倍になるから
  買い物の数が増える。
  野菜のスーパー買う場所も安いところに変えて、
  肉も半額とかセールのを買うようになったから
  今月の食費は大体いつもどおりになった。

1CAD = 81.4円（ May 27, 2019 ）