半熟卵の作り方
- 沸騰したお湯に、おたまとかでゆっくりと卵を入れる。いい感じの半熟にするには、6.5分~7分間茹でる。
- 冷水につけて、一気に冷ます。流水でからをむく。
- 玉子の水気取ってからタッパーに並べて、つゆの素100ml入れる、卵の上にキッチンペーパー置いて、つゆの素を30mlかける （好みで少なくしても大丈夫、酢入れると美味しい）
- 半日冷蔵庫
カナダの調味料で作るとんかつソース
とんかつソースの材料
- Lea & Perrins Worcestar Sauce 大２〜３
- ケチャップ 大２
- 醤油 大１
- マヨネーズ 大１
- みりん 大0.5（なかったらスキップ）
- 砂糖 小１（みりんがあったら、砂糖は小１以下でもいいかも）
- すりごま （オーブンで焼いた方が美味しい）
参考にしたレシピ
簡単★とんかつソースtoとんかつの作り方 by あやのんのママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが291万品
ノート
- すごく美味しかった
- ラテン系の家族にもすごく評判が良かった
- スーパーで買うとんかつソースより好きかも
- カナダに来てウスターソースがスーパーで最初見つからなくて時間かかった （ ウスターソースの関連記事 ）
- かつの手順は、卵→小麦粉→卵→パン粉
関連記事：
1CAD = 84.6円 ( June 8, 2018)
1CAD = 83.0円（June 29, 2018）追記
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ラテン料理、パステロン・デ・パパの作り方 / Pastelón de Papas
ラテン料理のパステロン・デ・パパ（Pastelón de Papas）
お肉のソースをマッシュポテトで挟んで、上にチーズをのせてグラタン見たくさっと焼く料理。
参考にしたレシピ：
パステロン・デ・パパの材料
マッシュポテト
- 皮をむいたポテト 1kg
- バター 1/4カップバター
- 牛乳 1カップ
- 卵黄２つ
- モッツァレラとチェダーチーズ（好きな量）
お肉のソース
- 牛ひき肉
- 胡椒
- にんにく ２かけ
- たまねぎ １個
- オレガノ
- 塩 （ティースプーン１目安）
- トマト １カップ
- 水 １カップ
パステロン・デ・パパの作り方
- ポテトは茹でて、茹で上がったらマッシュして他の材料を入れて混ぜる。牛乳・バターが先で、そのあとに卵、チーズをたす。
- １と同時に、お肉のソースを鍋で煮込む
- １と２ができたら、器にポテト、肉ソース、ポテト、チーズの順に重ねて、グラタン見たくオーブンでさっと焼く。すでに全部火が通ってるものだから、好きなチーズの焼き加減でOK。
ノート
- ポテトは細かく切って茹でるとマッシュするのがらく
- バターと牛乳も好みとポテトの量に合わせて量調整してOK
- 肉ソースは、汁を切ってポテトに重ねた方が、ポテトがびしゃびしゃにならなくていい
- 残った肉ソースは、パスタに使っても、パンにつけても美味しい
写真追加:
1CAD = 84.2円（ 0:10 Aug 11, 2018）
フライドフィッシュ＠カナダ
フライドフィッシュの材料
- A.たら COD (100g = 1.9cad）
- B.卵（卵＋マスタード+胡椒）
- C.小麦粉
- D.パン粉
フライドフィッシュの作り方
カツの要領と一緒。
- Aを好きなサイズに切る
- AをB→C→B→Dの順につける
- 油で揚げる
ノート
- たらを、薄い牛肉に変えたのも美味しすぎる。その時は卵だけをといて使った。日本のカツと同じだけど、中身変えてもこんなに美味しいんだと発見
- パン粉はスーパーで＄2.6だったのに、100円ショップで全く同じブランドが＄1.25で売ってた。調味料は100円ショップチェックした方がいい
- 卵にアレンジを加えたり、パン粉にスパイスを加えたり
1CAD = 84.6円 ( June 7, 2018 )
焼きそばソースなしで作る焼きそば＠カナダ
焼きそばの材料
- 好きな野菜（人参、ブロッコリー、玉ねぎ、ピーマン、小ねぎ）
- Farkay Steamed Noodles 454g ×２（CAD$ 3.78）
- 鶏肉
- 生姜＆ニンニクのみじん切り
ソースA
- 塩胡椒
- マヨ＆ケチャップ
- 好みでごま油
- 醤油
- ウスターソース （ Lea & Perrins )
Lea & Perrins Worcestershire Sauce (150ml) Leaとperrinsは醤油をウースターシャー（ 150ミリリットル）
- 出版社/メーカー: Lea & Perrins
- メディア: Wine
- この商品を含むブログを見る
作り方
- チキン炒める、この間に麺茹でる（2分）
- 野菜炒める
- ２に1を追加して、ソース追加して混ぜる
参考にしたビデオーYoutube
このチキンの作り方は、すごくおいしかった
ノート
- 始めてカナダのスーパーに来て、ウスターソースがなんて名前で売ってるのか全然わからなくて検索しまくった。
ウスターソースって海外が本場だからそのま「Worcester sauce」って書いてないの？って思ったらすごく小さく書いてあった。
それより「Lea & Perrins」で探した方が早く見つかった
- Farkay Steamed Noodles 454gは、ウォールマートより、近くのスーパーの方が圧倒的に安かった。
- それなりに美味しい味になったけど、焼きそばなのか。
- 日本に帰ったらこれ絶対買おう
1CAD = 84.9円（2018年6月6日）
