カナダ移住生活の手帳

公開メモ帳:永住権獲得手続き・カナダ生活・レシピ・英語・スペイン語

お昼

茹でたYUCAの残り物でキャッサバ芋フライ

また友達がキューバスタイルの 茹でたキャッサバを持ってきてくれた。 ドミニカ共和国で食べた、 ディープフライしたキャッサバが最高に美味しかったから、 残った茹でたYUCAをいただいて サラダオイルで揚げてみた。 キャッサバ芋が完全に柔らかくなるくら…

ベネズエラのアレパ+カラオタ+ペリーコ

数日前に、cuñada ( sister in law )に作ってもらったアレパ。 本場ベネズエラ出身の友達にもお昼で作ってもらった。 アレパに挟んだのは、 Margarina:マーガリン Perico:スクランブルエック Caraota:豆とチョリソーのソース Perico(ペリーコ) スクラン…

コストコのトルティーヤ36枚入りの冷凍保存方法と最高に便利な使い道

コストコのこのトルティーヤ OLAFSON'S ORIGINAL TORTILLAS 36枚入り、2.23kg (値段は6−8ドルくらいだった気がする、、、今度確認) 2人暮らしですぐに食べきれなくても余裕で買える、冷凍保存すればいいから。 我が家では常に冷凍保存。 小分けになんかし…

ピーマンの肉詰めって肉団子より簡単で美味しくて定番メニューに入れたい、ピーマンは高い

今回のピーマンの肉詰め材料 ピーマン 大きめ5個 牛豚の合挽肉 850g 玉ねぎ 大半分 スパイス- 塩・胡椒- コリアンダー スプーン1- クミン 少々- あとは好み 作り方 オーブンを400℉(約200℃)に温め始める。 ピーマンは外側を洗ってから、ヘタの周りを包丁…

ピーナッツバターと醤油ソースのアジアンヌードル

材料 好きな麺今回はT&Tで、スーパーで作って売ってる生麺買ってきた。黄色くて一番太い麺。一袋2人前、2ドルちょい。 パプリカ赤 好きな緑の葉っぱほうれん草とか・パクチョイ・チンゲンサイとか <ソース> 醤油 ピーナッツバター 酢2:2:1だいたい上…

生しょうがとニンニクが入ったナス味噌炒めのレシピ&ナスのピクルス

アルゼンチン式のナスのピクルスを作りたくて、 なすをいっぱい買ってきたけど、 授業中にカナダ人の先生が、 『今日はナス味噌が食べたくて、作るんだー』というので わたしも食べたくなって作った。 材料 4人前くらい なす 長いの3本(1本はピクルス) …

イタリアママ直伝、直伝ほうれん草のチーズソースラザニアの作り方

トマトのラザニアより、ほうれん草のソース短時間でできる。 簡単。 トマトのラザニアソースは、煮てる時間が長いから、 煮てる時間の間にも作れる。 材料 ◆ほうれん草のチーズソース リコッタチーズ クリーチーズ (ちょっと) ほうれん草(小さい鍋こんもり、…

ブロッコリーとセロリとマッシュルームの卵炒め

材料 ブロッコリー マッシュルーム セロリ 卵 牛だし粉末 ニンニクパウダー *このKnorrの牛粉ちょっとだけで味がすごいついてお気に入り *ガーリックパウダーはDollarama 作り方 野菜は水に浸しておく。その間にマッシュルームをカット。そのあとブロッコ…

作業時間20分!切って並べてオーブンで同時に4品効率よく作るレシピ

全体調理時間60~70分、実際に動くのは20分くらい。 作業量は手抜きなのに、豪華な夕飯に見える。 オーブンで作る4品 (オーブン時間) 1.ジャガイモのオーブン焼き ( 60分~65分 ) 2.ポークリブ ( 50分 ) 3.にんじん ( 30分 ) 4.芽キャベツ (20~25分) この順…

エビとパプリカの、すごくおいしい炒め物を作ってしまった

中華料理のおいしいさっぱりした塩味っぽい炒め物をイメージしながら作ってみた。 材料 にんじん1本(千切り) 冷凍むきエビ(回答して水分は捨てる) 牛ひき肉 パプリカ 1個(千切り) 味付け ビーフ粉末 DASHっていうレモン味が強い野菜の粉末だし 塩・胡…

お弁当のおかず・作り置きに、野菜入り肉味噌

材料 牛ひき肉 300g にんじん(みじん切り) 1本 小ねぎ 1本 セロリ 2本 ごま油 にんにく 2かけ たれ A お酒 みそ スプーン大3 砂糖 大2 醤油 大1 野菜入り肉味噌の作り方 フライパンにごま油敷いて、にんじんとひき肉を炒める。にんにくは、ガーリッ…

コストコのマリナーラソースで作るラタトゥーユ 

材料 コストコのマリナーラソースKIRKLANDの3ビンセットで十数ドル、人瓶が860gとでかい、大容量 鶏肉 ピーマン なす 玉ねぎ にんじん セロリ 作り方 鶏肉を先に炒める 野菜追加で入れて炒める。チキンキューブ(半分)も入れて炒める コストコのマリナーラ…

カナダでヨッピーと神戸みなと屋のたこ焼き作ってみた

すごく今更だけど、 ずっとやってみたかった、ヨッピーと神戸みなと屋のたこ焼きをパーティーで作った。 パーティーでたこ焼き作ったら、南米のみんな作るの見るの初めてで、みんな興味津々。 写真大会にな盛り上がり。 BRUNO( ブルーノ)のたこ焼きプレー…

ドミニカ共和国の郷土料理SANCOCHO(サンコチョ)の作り方

ドミニカ共和国で一番好きなスープ料理、SANCOCHO(サンコチョ)。 見た目はカレーみたいだけど、特別なスパイスとかは特になくて、とにかく たくさんの種類の芋と、たくさんの種類の肉を2時間煮込んで作る料理。 日本人絶対大好きだと思う。 彼は、けんちん…

貝の缶詰とエビのパエリアみたいなご飯

今日のランチはエビとCLAM JUICE (貝の汁)で、パエリアつくるウォールマートに魚の出汁がなくて30分も探してたらCLAM JUICE見つけた。こっちの方が美味しそうhttps://t.co/BvcOYljr1s pic.twitter.com/cAQKsTGkSd— ぽっぽ@カナダ暮らし (@poppo_afro) 2018年…

カナダで居候中に覚えた・作ったレシピ47個

居候中に覚えたレシピ:22 居候中に作ったレシピ:25 カナダに5月に来てから、貯めたレシピ合計47個 カナダに移住して、3カ月弱の間に作ったヴァリエーション。 記録してないのもちょっとあるけど、お気に入りのレシピは全部記録した。 ジャンル分けノー…

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