カナダ移住生活の手帳(居候中)

カナダ永住権・移住生活の手帳:ご飯、買い物、制度、移住前の手続きとか物事を記録

作り置き

レフトオーバー(残り物)のランチがいつも一番豪華になる。

基本居候家のご飯は、基本 ご飯・オカズ1品・サラダ もしくは、パスタとか、メイン1品で完結することが割と多い。 ランチはサンドイッチとか、さっと作れるものか、もしくは ランチは冷蔵庫にたまってる、レフトオーバー(leftover/残り物)をたべる。 例…

アルゼンチン人に教わった、ナスのやみつきピクルス

大好きすぎる、アルゼンチン流ナスのピクルス。さ行程が長いけど、作業自体は簡単だし、1回作れば3ヶ月とか経っても大丈夫らしいから、作り置きにも良い。とにかく味が好みすぎて、運命の出会い。

2日分ランチになる、マッシュルームとベーコンのパスタ

この本読んで、このキノコのパスタが作りたかったんだけど、 そばの実?ないから作れなくて、別のキノコのパスタ作ることにした。 Dining In: Highly Cookable Recipes 作者: Alison Roman 出版社/メーカー: Clarkson Potter 発売日: 2017/10/24 メディア: K…

ルーなしで作るトマトビーフシチュー

ルーなしで作るビーフシチュー1材料 小麦粉+バター 牛肉 赤ワイン ウスターソース ケチャップ 塩、あればチキンストックとか好きな調味料 野菜必須:じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、トマトあったら入れたいもの:マッシュルーム、セロリ ルーなしで作るビー…

圧力鍋で簡単放置、シュレッド・ポークの作り方 

日本でもよく作ってた、シュレッド・ポーク ( Shred pork )。裂いた豚肉料理。シュレッド=細断 ポーク=豚 シュレッド・ポーク材料 豚肩ロース800~1kg (カナダ:Pork-Butt 1.2kg 11ドル =約950円) にんにく 好きな野菜( 今回:にんじん・セロリ・マッシュ…

作り置きできて便利な、半熟味玉

半熟卵の作り方 沸騰したお湯に、おたまとかでゆっくりと卵を入れる。いい感じの半熟にするには、6.5分~7分間茹でる。 冷水につけて、一気に冷ます。流水でからをむく。 玉子の水気取ってからタッパーに並べて、つゆの素100ml入れる、卵の上にキッチンペーパ…