カナダ移住生活の手帳

カナダ永住権・移住生活の手帳:永住権獲得・カナダで行った場所・レシピとかのメモ帳

作り置き

疲れてるのに急に作りたくなった牛肉の肉団子

材料 牛ひき肉 500g 玉ねぎ 半分 パン粉 にんにく 3かけ ジンジャーパウダー パン粉 クミン、コリアンダー、塩胡椒、そのほか色々家にあるハーブ パン粉80gのカップで1.5? 牛乳40mlちょい 白ワイン ケチャップ ウスターソース 何か冷蔵庫にあるソース 作り…

市販のルーなしの手作りトマトチキンカレーはまりそう

参考にしたレシピ この市販のルー使わないカレー美味しそう。来週やってみよう。https://t.co/oPyoLTwlWE— ぽっぽ@カナダ暮らし (@poppo_afro) 2018年11月18日 材料 にんじん 2、3本 玉ねぎ 大2個 にんにく 5かけ チキン 400gくらい? ヨーグルト (プレー…

コストコのラビオリは冷凍保存しておいても美味しくだべれる

カナダのCOSTOCOのラビオリ OLIVIERI CHEESE TORTELLINI 2パックで15.99ドル(約1375円)737g これが美味しすぎるから、買いだめして冷凍庫で保存してる。 冷凍したラビオリは、普通のラビオリと使い方一緒。 冷凍のまま茹でても美味しく食べれるし、少し外…

白飯以外によく炊く、いろんな種類のご飯ランキング

カナダに来てから、家に常備しているお米は3種類 パーボイルド米 ( Parboiled rice )real canadian superstoreに売ってる、黄色いパッケージの白くしてないブラウンのお米が好き。 バスマティ米(basmati rice) ドララマ (DOLLARAMA)で800g 2ドルで買える…

圧力鍋で放置するだけ簡単焼き豚・豚の角煮レシピ

焼き豚・豚の角煮材料 大根 圧力鍋に入るだけ 豚肉 1kg~1.5kg*脂が乗ってて、トロッとしたのが作りたければ豚バラブロック*パサっとしたチャーシューみたいなのが作りたかったら、豚ヒレブロック ねぎ (カナダでねぎちょっと高いので、グリーンオニオンの…

ナスとひき肉の味噌炒め

材料 ナス 大 2個 牛ひき肉 600g 玉ねぎ 大半分 にんにく 2、3かけ タレA -以下を混ぜておく みそ 大3 KIKKOMAN STIR- FRY SAUCE*酸味がある、甘いたれ。焼肉のたれの物足りない版みたいなやつ。 余ってたから使ってみたけど、なければ砂糖と醤油の量で…

yuca(キャッサバ)とさつまいもが入った豚汁カナダで作った

カナダで作る豚汁材料 豚肉*薄い豚バラなんて売ってないから、豚肉を頑張ってスライス にんじん 玉ねぎ じゃがいも yuca (キャッサバ)*ごぼうが見つからなくて、根っこつながりでキャッサバ入れてみた さつまいも マッシュルーム*マッシュルーム以外のキ…

エビとパプリカの、すごくおいしい炒め物を作ってしまった

中華料理のおいしいさっぱりした塩味っぽい炒め物をイメージしながら作ってみた。 材料 にんじん1本(千切り) 冷凍むきエビ(回答して水分は捨てる) 牛ひき肉 パプリカ 1個(千切り) 味付け ビーフ粉末 DASHっていうレモン味が強い野菜の粉末だし 塩・胡…

お弁当のおかず・作り置きに、野菜入り肉味噌

材料 牛ひき肉 300g にんじん(みじん切り) 1本 小ねぎ 1本 セロリ 2本 ごま油 にんにく 2かけ たれ A お酒 みそ スプーン大3 砂糖 大2 醤油 大1 野菜入り肉味噌の作り方 フライパンにごま油敷いて、にんじんとひき肉を炒める。にんにくは、ガーリッ…

コストコのマリナーラソースで作るラタトゥーユ 

材料 コストコのマリナーラソースKIRKLANDの3ビンセットで十数ドル、人瓶が860gとでかい、大容量 鶏肉 ピーマン なす 玉ねぎ にんじん セロリ 作り方 鶏肉を先に炒める 野菜追加で入れて炒める。チキンキューブ(半分)も入れて炒める コストコのマリナーラ…

ピーマンと鶏肉のカレーマヨ炒め作ってみた

今日はお弁当にこれ作ってみた。 このレシピ美味しすぎ。 材料 ピーマン 鶏肉 砂糖・塩 カレー粉(ガラムマサラ) 中濃ソースの代わりに、トマトケチャップとウスターソース マヨネーズ 作り方 鶏肉切って 2.砂糖と塩揉み込んで、フライパンで焼いて 3.ピー…

カナダで作る、南米人15人分の肉じゃがレシピ

南米人15人に向けて作っても、レシピは普通の肉じゃがです。 肉じゃが材料(15人分くらい想定) じゃがいも 大6個 玉ねぎ 大2個 グリーンビーン 好きなだけ 牛肉 400g 水 200cc 昆布だし1本 醤油大さじ10 砂糖大さじ4 みりん大さじ5 作り方 じゃがいも…

グリーンビーン(インゲン)の胡麻和え

材料 グリーンビーン(インゲン)100g 白ごま 大3 醤油・砂糖・魚粉末だし・みりん 1:1:0.2:0.2 作り方 グリーンビーンの、両端を切り落として捨てる。好きな大きさに切って、塩水につける。その間に鍋で、お湯を沸かす。 白ごまをフライパンで炒る。…

月曜日は人参の甘酢マリネと玉ねぎのオイル漬け作り置き

「一生使えるオレンジページ」っていう雑誌でみたレシピ。 野菜の作り置き2品にはまって、2週連続で作り置き。 作り置き2品 にんじんの細切り甘酢マリネ(キャロットラペっていうみたい) 玉ねぎのオイル漬け 2品の材料 玉ねぎ ( 好きなだけ) にんじん …

カレーは圧力鍋とフライパンを使って作るのが最近わたしのやり方

ジャガイモにチャチャっと火を通したいし、 時間があっても無くても最近は圧力鍋とフライパンの2個使い。 所要時間:約30分 材料(8人前) 牛肉 500g 玉ねぎ 1個 にんじん 2本 じゃがいも 4、5個 カレーのルー 1パック 水1リットル 作り方 玉ねぎ、…

コストコの大量のセロリと人参で手作りピクルス

コストコの野菜って、2人暮らしには消化しきれるの?ってくらい入ってる。 セロリとかは、ダメになるのが早そうだから、ピクルスにしてみた 手作りピクルス材料 好きな野菜(セロリ、にんじん、パプリカ) ベイリーフ ブラックペッパー(粒)と、コリアンダ…

お弁当のおかず、グリーンビーンとエビのガラムマサラあえとレンチン蒸し鶏

今日から夫が弁当持ってきた行っていうから、準備したら自分のお昼ご飯まで楽チンになった。なにこれ。最高— ぽっぽ@カナダ暮らし (@poppo_afro) 2018年8月15日 ということで、 初めてのカナダでのお弁当は グリーンビーンとエビのガラムマサラあえと レンチ…

レフトオーバー(残り物)のランチがいつも一番豪華になる。

基本居候家のご飯は、基本 ご飯・オカズ1品・サラダ もしくは、パスタとか、メイン1品で完結することが割と多い。 ランチはサンドイッチとか、さっと作れるものか、もしくは ランチは冷蔵庫にたまってる、レフトオーバー(leftover/残り物)をたべる。 例…

アルゼンチン人に教わった、ナスのやみつきピクルス

大好きすぎる、アルゼンチン流ナスのピクルス。さ行程が長いけど、作業自体は簡単だし、1回作れば3ヶ月とか経っても大丈夫らしいから、作り置きにも良い。とにかく味が好みすぎて、運命の出会い。

2日分ランチになる、マッシュルームとベーコンのパスタ

この本読んで、このキノコのパスタが作りたかったんだけど、 そばの実?ないから作れなくて、別のキノコのパスタ作ることにした。 Dining In: Highly Cookable Recipes 作者: Alison Roman 出版社/メーカー: Clarkson Potter 発売日: 2017/10/24 メディア: K…

ルーなしで作るトマトビーフシチュー

ルーなしで作るビーフシチュー1材料 小麦粉+バター 牛肉 赤ワイン ウスターソース ケチャップ 塩、あればチキンストックとか好きな調味料 野菜必須:じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、トマトあったら入れたいもの:マッシュルーム、セロリ ルーなしで作るビー…

圧力鍋で簡単放置、シュレッド・ポークの作り方 

日本でもよく作ってた、シュレッド・ポーク ( Shred pork )。裂いた豚肉料理。シュレッド=細断 ポーク=豚 シュレッド・ポーク材料 豚肩ロース800~1kg (カナダ:Pork-Butt 1.2kg 11ドル =約950円) にんにく 好きな野菜( 今回:にんじん・セロリ・マッシュ…

作り置きできて便利な、半熟味玉

半熟卵の作り方 沸騰したお湯に、おたまとかでゆっくりと卵を入れる。いい感じの半熟にするには、6.5分~7分間茹でる。 冷水につけて、一気に冷ます。流水でからをむく。 玉子の水気取ってからタッパーに並べて、つゆの素100ml入れる、卵の上にキッチンペーパ…