寝ても寝ても眠いし、生気がなさすぎて血液検査してきた。 カナダで血液検査を受ける流れは ①ウォークインクリニックもしくはファミリードクターに招待状を書いてもらう。 ウォークインクリニックに行って、体調を伝えて、先生に血液検査の紹介状を書いても…
コストコいった直後だったから 野菜の盛り合わせパック買わないで 自分で作ってみた。 用意したのは プチトマト セロリ ベビーキャロット パプリカ フムス 南米人に人気だったのは ミニキャロット パプリカかトマトが 先になくなると思ってた。 今回はsave i…
夫がたまに作ってくれる 美味しいポークチョップのBBQ +++ 4リットルの水に塩大さじ4杯を溶かす。 ポークチョップを入れて、冷蔵庫で数時間放置 塩水に漬け込んでる間に BBQで焼く時にポークチョップにつけるタレを作る。 タレはこんな感じの材料をフライパ…
ドミニカ共和国からカナダBC州に戻った日は 天気がいいのにあまりに涼しいからカナダは天国かと思った。 1週間も過ごしてみると、 急にくしゃみ、鼻水、体のだるさに、意味わかんない眠気、、、 疲れてるのかな?と思ったけど、 そういえば、カナダでも 花…
日本では、 ムチムチの腕とか足の赤ちゃんを ちぎりパンっていうんだよーって ドミニカ共和国の義姉に教えたところ。 まず、ちぎりパンって何?ってなった。 確かに。 そして、 ドミニカ共和国では、 michelin(ミッチェリン) っていうよーと教えてもらった…
材料 4人前 ニョッキ 500g ベーコン 100g 玉ねぎ 1/4 トマト1/2 生クリーム 50cc-100cc バジルソース 2スプーンくらい(コストコの冷凍保存しておいたやつ) パルメザンチーズ 作り方 ベーコンをカリカリになるまで炒める。トッピング用だからカリカリにな…
カナダからドミニカ共和国のお土産に、 出前一丁と、札幌みそ味を持っていった。 中国系スーパーT&Tで5ドルで売ってたから。 ラーメンカナダでもめっちゃ安く買えて驚き。 海外で日本のものは高いっ! という先入観があって、 みにいったこともなかったけど…
BBQ用のポークの下味マリネ。 それから、余ったポークでさらに煮込み料理作ってもらった。 調理現場見てなかったけど、 レシピを聞いたので真似してみた。 材料 <BBQのみ> 豚肉 にんにく 生姜ちょっと 甘くないオレンジ <そのあとの煮込み料理> 玉ねぎ …
ドミニカ共和国からカナダに帰国。 滞在中間に、 『持ってこなくてよかったなー』ってものが大量にあった。 なので、 スーツケースの中から、 1度も使わなかったものを1袋にまとめて重さをはかってみた。 持ってったのに1回も使わなかったものの重さ: 4.5kg …
ドミニカ共和国一人滞在最終日。 赤豆ソースと一緒に作ってくれたご飯。 ドミニカーナ流お肉の炊き込みご飯材料 6人分 豚肉 ニンニク 4、5かけ(マッシュ)+塩 オレガノ+ペッパー ポン酢ちょっと シラントロ(葉っぱ長いタイプとよくみかけるやつ) 紫っぽ…
ドミニカ共和国のおばちゃんが、もう直ぐ帰るから土曜日のランチを作りに来てくれた。 材料 ドライレッドキーニー ニンニク1かけ 水 シラントロ(パクチー)長いタイプとよく見るやつ オレガノパウダー かぼちゃ 玉ねぎ 作り方 ドライレットキーニー、ニンニ…
ラテンアメリカの人に高確率で人気の このチキンサテーのレシピ。 いつもBBQ担当は夫だけど、 一人でドミニカ共和国に来てるので、 初めてBBQマシーンで肉を焼いた。 そしたらものすごく美味しくチキンサテーが焼けたのでメモ。 チキンサテーの美味しいBBQの…
ドミニカ共和国の友達の山のお家に遊びに行ってきた。 庭に玉ねぎが生えてて、 ネギっぽいし食べられるんじゃない? ってことで『食べるラー油』をイメージして調理してみた。 玉ねぎの花が咲いた茎で作る、カリカリチップ材料 玉ねぎの茎 にんにく ごま油 …
なにもしたくないー 疲れたー でもベットに入ってすぐに寝たいわけじゃない、 そんな時を表す言葉が CUAJADO/CUAJADA だってCañadaだって教えてくれた。 リラックスするとはまた違くて、 なんもしたくない、 『ぼーっとしたい』 に近いかな? iPhoneアプリの…
キャッサバの色々な食べ方 ▼ディープフライしたキャッサバ ▼マッシュキャッサバ バターの味がした。 チーズ入れたりもするって。 ▼手前が茹でたキャッサバ 奥がプラタノを揚げて潰したTostones 。 ドミニカ共和国のBARAHONAのTostonesは、サント・ドミンゴの…