お弁当のおかず・作り置きに、野菜入り肉味噌

材料

• 牛ひき肉　300g
• にんじん（みじん切り） 1本
• 小ねぎ　１本
• セロリ　２本
• ごま油
• にんにく　２かけ

たれ A

• お酒
• みそ　スプーン大３
• 砂糖　大２
• 醤油　大１

野菜入り肉味噌の作り方

1. フライパンにごま油敷いて、にんじんとひき肉を炒める。
   にんにくは、ガーリックプレスにかけて入れる。
   胡椒も入れる。
   
   
2. だいたい色が変わったら、小ねぎとセロリを入れて軽く炒める
   
   
3. タレAを入れて混ぜて、少し煮込んだら終わり。

 

ノート

• 明日のお弁当どうしようかな、と思ってお弁当初心者だから検索してたら、どうやら肉味噌は常備菜の常連メニューでもあるらしいと発見。
  常連メニューなら絶対おいしいでしょ、と思って作ったら予想より美味しくてびっくりした。
  
  
• お弁当は２種類作ったけど、どっちもひき肉使ったから、２段ともどんぶり形式にしてしまった。
  ご飯はいつもの量になるように、一旦片方にいつもどうりご飯を詰めてから、2つに分けた。

• コストコのセロリは大量に入ってて、歯ごたえも良くて、長持ちするからすごく便利。
  冷蔵庫で綺麗に長持ちするあたりがちょっと怖いけど、気にしないでおく。
  
  

1CAD = 87.3円（ 22:02 Sept. 20, 2018）