コストコのラビオリをきのこクリームソースにからめる

材料

• 生クリーム
• 玉ねぎ
• ニンニク
• パプリカ
• きのこ
• ラビオリ 今日はこれ

Ravioli Gourmet Grilled Chicken and Mozzarella

これもコストコ

 クリームソースラビオリの作り方

1. ラビオリのお湯を沸かす
2. その間にソース。玉ねぎ、にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒める。しんなりしたら、きのこ追加。さっと炒めて、生クリーム、塩、胡椒、チキンパウダーを入れる。
3. その頃にお湯が沸いたら、ラビオリを茹でる(このラビオリは3-4分) このタイミングでパプリカをソースに入れる
4. パスタと、生バジルのみじん切りをソースに入れて絡めて終了

 

ノート

• 生クリームって万能すぎる。簡単に美味しいソースできる。
• きのこをたっぷり使って、生クリームと絡めたソースをチキンにかけて食べるのも美味しすぎる。カナダでも近々つくろう。
• コストコのこのラビオリ「Ravioli Gourmet Grilled Chicken and Mozzarella 」も美味しかった。リピートあり。個人的には カナダコストコのラビオリが美味しすぎる - カナダ移住生活の手帳（居候中） こっちが1番おいしい。

1CAD = 82.5 ( 0:12 June 26, 2018)

圧力鍋で簡単放置、シュレッド・ポークの作り方

日本でもよく作ってた、シュレッド・ポーク ( Shred pork )。
裂いた豚肉料理。
シュレッド＝細断　
ポーク＝豚

シュレッド・ポーク材料

• 豚肩ロース800~1kg　
  （カナダ：Pork-Butt 1.2kg 11ドル =約950円）
• にんにく
• 好きな野菜
  ( 今回：にんじん・セロリ・マッシュルーム・玉ねぎ小２個・キャベツ・ネギの頭・小ねぎ２本・にんにく３個  全部冷蔵庫のあまりもの)
• ウスターソース
• ケチャップ

シュレッド・ポーク作り方

1. 圧力鍋に、豚肩ロース（3、４ブロック切るとあとでほぐしやすい）
   好きな野菜を詰めて、ラム（代用可能、なくてもいいと思う）、料理酒、１リットルの線まで水を入れる。
   線がなくて、鍋に余裕があるでかいやつは、水１リットル入れればいい。適当にに。
   
   
2. 強火にかける。
   圧力鍋の強でプシューってなったら火を弱めて30分〜1時間火にかける。
   終わったら火を止めてそこからさらに30分 (時間に余裕があればもうちょっと放置、でも十分大丈夫）
   実験したことないから味の違いがわからないけど、圧力鍋ならもっと時間短くしても大丈夫だと思う。
   
   
3. 圧力鍋をあけて、
   豚をフォークとフォークorフォークとナイフでさく
   きってもいいけど、肉の筋にそってさいた方の食感が美味しいと思う。
   
   
4. ここから２種類の味を作る。
   ◆シンプル：
   フライパンに、さいた豚と圧力鍋のスープオタマ1杯くらいを入れて、
   コンソメ・塩・胡椒でシンプルな味付け。
   ほんと少な目で美味しい。好みで調整。
   出汁にとった、玉ねぎ入れても良い。
   汁気がなくなるくらい弱い火でコトコトする。
   
   ◆トマト・スパイス系：
   フライパンに、さいた豚と圧力鍋のスープオタマ1杯くらいを入れて、
   ・唐辛子のフレーク（好み）
   ・肉300gに対して、ケチャプ1杯・ウスターソース1杯
   　（肉600gの場合、２倍）
   ・コンソメ、塩、胡椒
   ・だしにとった人参、マッシュルーム（大きい場合はスライス）、玉ねぎも入れる。にんにくは個人的に必須。
   　にんにくが圧力鍋で溶けちゃった場合は、もう１個向いてみじん切り入れる。
   全部入れたら、汁気がなくなるまでコトコト。
   にんじんたまねぎは潰す（簡単に潰れる）。
   
   
5. 圧力鍋の残りは手作りストックになる。
   ざるで濾して、タッパーとかに入れて冷蔵庫で保存。
   次の日豚の油が、全部上に浮き出て白く固まってるから、それを取り除いてから使う。
   スープをシチューとか、リゾットに使うのが好き。
   すぐ使わない場合は、油を取り除いてから、冷凍庫に保存。
   
   

流れ写真

ノート 

• 材料多いけど、入れて、放置して、裂くだけだからすごい簡単。
  煮込む時間長いけど、何もしない時間がほとんどだから忙しい時、週末の作り置きの１つにいい。
  
  
• 今まで３０人くらいに食べてもらったけど、すごい褒められるレシピ。
  特に、トマト・スパイス系の方。
  
  
• サンクスギビングデーの次の日に、余ったターキーを割いてサンドイッチにした。
  それが猛烈に美味しくて、食べた時の衝撃の美味しさを再現したくなって、、シュレッドした何を作ってみようと検索。
  あまりまり詳細がまとまったレシピが見つからなかったから、組み合わせて作ってみた。
  
  
• カナダはポークが安くて驚いた。
  日本でも、ドン・キホーテに行ったら豚肩ロース1.2kg買っても1500円くらい！すごい！ってはしゃいでたのに、1.2kg 11ドル =約950円　だった。
  鶏肉は高い、、、
  
  
• だしに使う野菜は、何も丸ごと使わなくてもいい。
  キャベツの芯の部分、にんじんの頭の部分、大根の頭の部分、ネギの頭の部分とか、ゴミに入れないで数日冷蔵庫に貯めておけば使える。
  にんじん、にんにく、玉ねぎはソースに入れたいから、丸ごと追加するのがおすすめ。
  
  
• 圧力鍋にオレガノパウダーとか、胡椒とか入れといてもいい。
  （味の違いはよくわからなかったからコスパ良い方向で、、）
  
  
• パンにすごい合う。
  まいばすけっとに売ってる、小さいコッペパン？とかコストコの丸い（いっぱい入ってるやつ）パンとかすごいあう。
  
  
• 今日は、コーンご飯と一緒に食べた。ナンもあったから出した。 

• カナダではラム酒が貴重すぎて（お酒高いし、持ってきてない）、今回は家に余ってた梨ソーダのお酒をワンカップ入れてみた。
  特に味に変わりなし。気分。
   

 1CAD = 82.8円 ( 0:33 June 22, 2018 )

コーンご飯 (アロスコンマイス) シンプルver

ドミニカ共和国ではよく、arroz con maiz （米＆コーン）を食べる。

わたしが知っているレシピは黄色いコーンライスだけど、
全くめんどくさくないシンプルなコーンごはんを教わった。

材料

• パーボイルド米（Parboiled rice）２カップ半
• 水４カップ
• コーン缶

コーンごはん作り方

1. ちょっとサラダ油を引く。
   なくてもいい。
   （ パーボイルド米には必要ないけど、ドミニカではよくごはんの粘り気をとる？ために油を入れる）
   
   
2. お米と水を鍋に入れ、水切ったコーン缶を上から入れる。
   ここで塩を入れる。
   （２往復くらい、ドミニカ料理は結構入れる）
   
   
3. ふたをせず、
   強火にかけたまま、お米の頭が見えるまで放置。
   
   
4. お米の頭が見えるくらい、水が蒸発したら
   3回くらいかき混ぜる。ほんの気持ち。
   火を弱めて、ふたをして放置する。
   
   
5. かなり火細めで15分くらい？できあがり

ノート

• １の時に、玉ねぎいためて加えるのも美味しい
  
  
• ２で塩少なめにしておいて、味足りなかったら最後に塩足しても大丈夫。全く問題ない。
  
  
• 2の時にサフラン入りのシーズニング入れるのがいつも作ってる方法。
  
  
• 上からこねぎのみじん切りをかけるのも良い。

1CAD = 83円 ( 23:05 June 20, 2018 )

ワールドカップ後半戦見ながら作れるランチ-薄切り牛肉のフライ

お昼作りながらチュニジアVSイングランド熱くなった、、、。チュニジア🇹🇳😭

— ぽっぽ@カナダ暮らし (@poppo_afro) 2018年6月18日

ワールドカップチュニジアVSイングランド後半戦見ながら作ったランチ。
牛肉のフライ、別名カルネ・コン・アズーカル（肉と砂糖。）砂糖は入ってないよ。

チュニジア応援してたから最後1点イングランド入れて悲しかった。。。

調理時間: 30分ー45分 

材料

フライドビーフ

• 牛肉  (370gで6.3カナダドル (100g 約146円))
• パン粉
• たまご
• 小麦粉
  
  

 サラダ

• トマト
• サニーレタス
• アボカド
• フレッシュバジル

ご飯: コーンライス (アロコンマイス)

• ご飯
• コーン缶

ランチ手順 

( 今日はランチ全体の流れを記録 )

1. 冷凍庫から牛肉の薄切りを出す、
   ほぐす
   ( カチコチの場合は、電子レンジで解凍 ）
   
   
2. その間にライスに取り掛かる。
   鍋に油敷いて、ご飯、コーン、塩を入れて炊くのがドミニカ共和国流コーンライス。
   （ 詳細あとで追加 ）
   米ひたす時間もいらないから、ささっと準備して放置。
   
   
3. フライ用の卵を解いて、塩コショウを溶き卵にいれる。
   溶き卵に牛肉を全部ひたす。
   別皿にフライ用の小麦粉、パン粉を用意しておく。
   ( 好みでパン粉にハーブ、チーズちょっと入れてもおいしい )
   
   
4. 2を放置して、サラダにとりかかる。
   トマト、サニーレタス、アボカド、バジルをコロコロ小さく切って、オリーブオイル+塩かけて混ぜる。
   サラダ完了
   
   
5. フライに戻る。
   はじめにフライパンに薄く油を引いてあっためはじめる。
   ( あとの待ち時間省ける。)
   牛肉がちょっとシャリっとしてても気にしない。
   カツとおんなじ手順で卵→小麦粉→卵→パン粉をつける。
   ＊フライの詳しい手順: フライドフィッシュ＠カナダ - カナダ移住生活の手帳（居候中）
   
   
6. 5を、温めてたフライパンでちょっとのオイルで焼く。
   薄い牛肉だから、大量のオイル使わなくても火が通る。
   経済的にも嬉しい。
   焼きあがる頃orその前にはご飯が炊き上がってる。

  完成

 ノート

• カナダのこの薄い牛肉、なんか薄いんだけどしゃぶしゃぶ肉ほど薄くなくて、トンカツみたいほどあつくなくて良い感じの厚み。
  この牛肉は脂身が少なく、パサっとしてる。
  
  
• この牛肉のフライは、別名カルネ・コン・アズーカル。
  スペイン語でお肉と砂糖って名前だけど、牛肉のフライのこと。
  義理のお兄さんが子供の頃、ころもが黒砂糖みたいに見えたから、カルネこんなズーカル(お肉と砂糖)っていう料理名になったらしい。

• 牛肉のトンカツに豆のトマトソースかけて食べるとすごく美味しい。 

•  ソースがる時は、コーンごはんじゃなくてごはんだけでも満足。

  

    

1CAD ＝ 83.1円 ( 22:30 June 20, 2018)

肉の付け合せにあうローズマリーポテト

調理時間：約30分　
（お湯が沸いてれば 20分くらい？）

材料

• ポテト

• ローズマリー

• バター

肉の付け合せポテトの作り方

1. ポテトの皮を向いて、コロコロ一口大に切る。
   
   
2. 沸かしたお湯にポテトを入れる。
   さっと6〜7分茹でて、ざるあげ。
   
   
3. フライパンにオリーブオイルしいて、茹でたポテトを炒める。
   炒めるといってもほぼ動かさなくていい。
   ローズマリー・バター・塩で味付け

 

ノート

• クリームチーズつけて食べるとさらに美味しい。
  
  
• 塩はこれ！！

  La Baleine Fine Sea Salt, 750 g (26.5 oz) by La Baleine

• この日はポークリブと一緒にたべた。ポークリブとすごいあう
  

  poppo-afro.hatenablog.com

  
  1CAD = 83.7円 ( 22:31 June 16, 2018 )

ポークリブの美味しいソースに必要なのはマスタードとメープルシロップだけ

ポークリブのソースが美味しすぎて、最後の最後までかじり続けてしまうソース教えてもらった。

調理時間：最短45~50分

材料

• ポークリブ　( 1200g  20カナダドル =100g 約143円  )　
• マスタード１：

  ハインツ イエローマスタード

• マスタード２：
  

  MAILLE(マイユ) ディジョンマスタード

• メープルシロップ

 

美味しいポークリブの作り方

1. A.ハインツイエローマスタード・B.MAILLE(マイユ) ディジョンマスタード・C.メープルシロップを混ぜてソースを作る。
   A：B：C   
   1 : 4 : 4 くらいかな？　
   ハインツイエローマスタードは少なめ
   
   
2. １のソースをポークリブに塗る。
   その上から塩と胡椒をかける。
   （時間があれば、つけおきしておくと美味しいらしいけど、つけおきしないでもすごく美味しい）
   
   
3. オーブンを400F（約200度）あたためて、 40分焼く。
   ◎ アップデート
   190度で１時間20分たっぷりじっくり焼いたのは、もっとカリッとした部分が増えて美味しかった。ここら辺の時間調整は、表面の色をみて、好みの時間で調整可。
   
   

 

ノート

• 超シンプルなソースで、漬け込みなしでもすっごく美味しかったから、みんなにやってほしい。
  
  
• ２回書いておくけど美味しすぎ。
  ポークによってはちょっと味変わってくるけど、どちらにせよ美味しかった。
  
  
• 『今日疲れたし忙しいから、ポークリブでいい？』
  そんな忙しい日の料理だったなんてびっくり。
  手順知ったら超簡単。
  冷凍して置いたリブを調理前に出してて下準備の時間もなし。
  
  
• この胡椒は、すごくパンチが効いててすき。
  （後で何か聞いてみよう）
  
  
• ソースに塩を混ぜるんじゃなくて、上からかけるのが美味しさのポイントなんじゃないかと勝手に思ってる。
  かじった時に、焦げた甘さと塩気がたまらない。
  
  
• 塩はお気に入りの青いパッケージのやつ。
  これカナダのお土産で２回連続買った。

  La Baleine Fine Sea Salt, 750 g (26.5 oz) by La Baleine

• 付け合わせのポテトが最高　 

  poppo-afro.hatenablog.com

• ◎ アップデート

  2:4:4
  イエローマスタード：ディジョンマスタード:メープルシロップ
  両面塩。後ろは軽く、表は攻め気味。
  胡椒はたっぷり。
  190度のオーブンで1時間20分焼いてみたら、カリッとした部分が最強に美味しかったhttps://t.co/WVFNKuuHaJ pic.twitter.com/oMAjUyxU1V

  — ぽっぽ (@poppo_afro) 2020年7月10日

1CAD = 83.7円 ( 20:17 June 16, 2018)
1cad = 78.5円 ( 7:04 July 10, 2020 )

本場の人がカナダで作るタコスの豆ソースとミートソース

本場の人が作るタコスの豆ソース

材料

• レッドキーニ  (black beans)
• 玉ねぎ
• パプリカ
• オレガノパウダー
• シラントロ(パクチー)
• トマトソース 　このパスタに使っているのと同じの

作り方

1.  玉ねぎとパプリカを炒める
2. ブラックビーン缶の豆、同じ量の水、オレガノパウダー(乾燥オレガノより粉の方が香りがでる)、パクチーを入れてしばらく煮る
3. 30分ー1時間くらいコトコト煮たら、余計な水分はほかの入れ物に入れて(次の日ご飯炊いたり使える)、ハンドミキサーでペーストにする
4. 味見ながら塩加えて、好きな硬さになるまで煮る

おわり

 

タコスのミートソース

材料

• 牛ひき肉
• ネギ(あればでおk)
• トマトソース

作り方

1. ねぎと牛肉炒める
2. トマトソースと塩たす

おわり

その他用意したもの

• アボカド 
• トルティーヤチップス
• ピコデガジョ　
• チーズスライサーでおろした、ピザチーズ（硬いモッツァレラ）
• 熟したプラタノ (プラタノ・マドゥロ) のフライ（これタコスと関係ないけど美味しい、バナナフライっぽいけどちょっと違うもの）

 

1CAD = 83.7円 ( June 15, 2018 ) 

お気に入りの油淋鶏（ユーリンチ）のたれ

大好きな油淋鶏のたれ

☆油淋鶏のたれ☆ ユーリンチー♪ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】

ここに、この３つを足すのがお気に入り。

• 四川ラー油
• パクチー
• 炒りごま

自分が作ってると、写真撮れないことがある、、、

今度作ったらまた追加しよ。

日本でいつも作ってたタコスのレシピ

用意する物・作るもの

• タコスシート
• 豆ソース
• ピコデガジョ　（トマトと玉ねぎのソース）
• ワカモレ　（アボカドのソース）
• 肉ソース
• サワークリーム

これを自由に、好きなのをのせて食べるのがタコス。

成城石井とか肉のハナマサに行かないと、タコスシート手に入らないってずっと思ってたけど、実家のジャスコ（今はイオンか、、、）とか普通のスーパーで手に入るから出国前びっくりした。

タコス中身の作り方

豆ソース

1. 玉ねぎみじん切りいためる
2. レッドキーニ の水だしてちょっと炒める
3. 缶と同じ量の水入れる
4. 好みで塩、コンソメとか、ニンニクとか味付ける
5. ペーストになるまで炒め続ける
   （ブレンダーある人は、ブレンダーかけちゃえば超早くできる。なくても余裕でできる）



ピコデガジョ

• トマトみじん切り
• 玉ねぎみじん切り(ちょっと)
• パクチーみじん切り
• 塩、砂糖ちょっと、ワインビネガー

混ぜる！終わり

🥑ワカモレ

• アボカド
  (固いアボカドは、新聞紙にくるんで常温に置いとくと早く熟す🥑)
• 種は捨てないで一緒に入れておく　(緑の色持ちが良くなるらしい)
• トマトのみじん切りちょと
• レモン汁、塩、ニンニクペースト(お好み)

混ぜる。

アボガド当たり外れ多くて、黒いのは諦めるしかないけど、

アボガドに根っこ？が生えちゃったやつは諦めないでまだ使える。

こし器でこせば簡単に根っこみたいなの取り除ける。

肉ソース

・牛ひき肉　(わたしは合挽きも好き)＋タコスシーズニング使っちゃう

オールド・エルパソ　タコシーズニング×4個

 作る中身は、以上。

タコスシートは柔らかい丸い大きいのが好みだけど、

その中にこれを入れるのも美味しい。

オールドエルパソ タコシェル

 ただ、これ割って食べるんじゃ割高だから、トップバリュー商品の一袋90円のトルティーヤチップスがおすすめ。

激ウマだし、安い。

まいばすけっとでよく爆買いしてた。

chao

カナダの夏料理、ハンバーガー？

夏は晴れの日が多いから、ベランダでBBQしまくれる季節。

だからハンバーガーが夏の料理ということだそうで。

今のお家にはこういうガスグリルBBQマシーンがある。
彼の実家（中南米）にも親戚の家にもみんなBBQマシーンあって、次お家持てたら絶対買いたいものの１つ。

中型BBQガスグリル 家族3人?8人ぐらいで楽しいバーベキュー　本格派グリル 只今、お客様感謝セール 大幅値引き中！

毎晩日本で想像するようなBBQをするんじゃなくて、鶏肉焼いたり、ハンバーガーのパテとバンズ焼いたり。

このハンバーガーが超簡単なのに、どこのバーガーよりも超美味しい。

パテは、この冷凍肉。
Blue Menu Sirloin Lean Beef Burgers

わたしはこのパテ結構食感も味も好きで、 

検索してみたら、レビューも『Flavourful and Healthy』『 SO GOOD! 』と書かれるほど良かった。

ヘルシーなのかどうかは調べてないからわからないけど、味と食感本当に良い。

カナダで定番食のリスト入り。

しかも８枚入りで10ドルくらいだから1枚110円くらい、安い。

www.presidentschoice.ca

ホームメイドハンバーガー材料

• Blue Menu Sirloin Lean Beef Burgers　（冷凍パテ）1kg　約10ドル　
• バンズ
• 好きな野菜（ピーマン、トマト、レタス、焼いた玉ねぎ、バジル）
• ソース（マスタード、トマトケチャップ、マヨネーズ＋SRIRANCHA HOT CHILI SAUCEが好きすぎる）
  

  【並行輸入品】Huy Fong - Sriracha Hot Chili Sauce　ホットチリソース　2本　(740ml x 2 )

ホームメイドハンバーガー作り方

1. Blue Menu Sirloin Lean Beef Burgers 　BBQグリルマシーンで焼く
2. のせる、食べる

こんな楽で最高に美味しいって幸せだわ

 1CAD = 84.9円（June 13, 2018）

カナダコストコのラビオリが美味しすぎる

COSTOCO @カナダのこのラビオリが美味しすぎる。

OLIVIERI CHEESE TORTELLINI　2パックで15.99ドル（約1375円）737g

赤パプリカとかマッシュルームが入ってて、すごく美味しい。

２週間で２回も食べて鬼リピート決定商品。

コストコラビオリの材料

• ラビオリ：OLIVIERI CHEESE TORTELLINI　２箱
• トマトソース：CLASSICO RISERVE MARINARA

コストコラビオリの作り方

1. CLASSICO RISERVE MARINARA　を火にかけておく（結構沸騰させてた）
2. 沸騰したお湯にラビオリ入れる
3. ソースとラビオリ混ぜる　終了

ノート

• 超楽なのに美味しすぎ。お店で食べる美味しさ
• ソースがいくらかわかんないけど500円だったとして、これで1900円５人分（１人380円）は最高だと思う。

マッシュルーム入りのOLIVIERI CHEESE TORTELLINIがあまりにも美味しすぎたら、他のマッシュルーム入りも試したくなり次はこれを購入。食べるの楽しみ。

• Olivieri Artisan Roasted Portobello Mushroom and Parmesan Ravioli
  COSTOCO@CANADA  500g ×２個 15.99ドル（約1375円）
  →追記：食べたけど、上の、OLIVIERI CHEESE TORTELLINIの方が断然美味しかった。
  これはまずいわけではない。あまり味がしなかった。( 2018年6月24日)

• ソースとパスタ買いだめしておけば、インスタントラーメン並みに簡単なこのラビオリパスタ。
  最高。
  
  
• このトマトソースCLASSICO RISERVE MARINARAも、これだけで絶品。
  パンにつけても、クラッカーにつけても最高。
  save on food とか、割とどこでも売ってるらしい。

 1CAD = 85.0 (2018年6月13日） 

エビとパプリカの炊き込みご飯

パエリアに似てるけど、炊き込みご飯、、ってところかな。

材料

• パーボイルド米（Parboiled rice）
• エビ (冷凍むき海老）
• パプリカ
• 玉ねぎ
• サラミ
• サフラン
• 生シラントロ（パクチー）
• クミンパウダー
• スモークパプリカパウダー (smoked paprika)
• 塩（岩塩使ってた）
• バジル（トッピング）

作り方

1. オリーブオイルで、パプリカ・玉ねぎ・サラミを炒める
2. クミンパウダーとスモークパプリカパウダーを入れて、ちょっと炒める。その間に冷凍エビを茹でておく
3. パーボイルド米（２カップ半）と水＋サフラン入れて煮る、時々混ぜる。
4. ちょっと煮立って来てから、パクチーと塩投入
5. 水なくなってきたら、エビ投入。混ぜる。味みて足りなかったら塩足す（塩結構使ってた）
6. 水分なくなったら、蓋してすごい弱い火で10分まつ。最後にバジル上に置いて終わり。

 

  

ノート

• バター落としても美味しそう
• 美味しすぎて食べすぎた

冷凍庫小エビのフライと、スイートチリソースが美味しすぎ

ポップコーンシュリンプの材料

• 冷凍小エビ
• 卵、小麦粉、パン粉
• スイートチリソース

ポップコーンシュリンプの作り方

この手順と一緒

poppo-afro.hatenablog.com

ノート 

• ポップコーンシュリンプって簡単に作れるじゃん、って気がづいた。今まで作ろうと思わなかったなー。
• スウィートチリソースは、「AROY-D Sweet Chill Sauce For Chicken」↓を買って見た。
  フィリピーノ &アジア系のスーパーで店員さんがオススメしてくれた通り、当たりだった。

• チキンサテーと一緒に出した。 

poppo-afro.hatenablog.com

1CAD = 84.6円

チキンサテーはじめて自分で作ったけど、すごく美味しかった

 

チキンサテーの材料

• チキン
• 竹串 or 鉄串

鶏肉にマリネするソース

• 油　大さじ３
• レモングラス 2茎
  （ないからレモン絞ってみた）
• にんにく４つ　すりつぶし
• ウコン（ターメリック）　2杯
• コリアンダーパウダー　1ティースプーン
  (生パクチーでも良さそう）
• 唐辛子　小さじ１
  （代わりにカイエンペッパーちょっと入れた）
• 塩　大さじすりきりより２mm下くらい　
  （＊鶏胸肉３枚分に対して）
• 砂糖大さじ3

サテーにつけるソース

• ピーナッツソース（今回買って見た：ASIAN FAMILY SATAY PEANUT SAUCE）

チキンサテーの作り方

事前準備(BBQする場合）：

竹串の場合: 竹串を氷水につけて置く

1. 鶏肉を一口大に切ったら、マリネソースを揉み込んで30分以上放置（半日くらい置くと美味しいらしい）
2. チキンを串に刺して、焼く
3. ソースつけて食べる

参考にしたレシピ

Chicken Satay | Easy Delicious Recipes

 ノート

• 調べて見たらChicken Satayの作り方簡単だった。
  そして超絶おいしかった。
  
  
• ASIAN FAMILY SATAY PEANUT SAUCE　
  わたし的にはまあまあだった。　
  2回目キュウリにつけて食べたら美味しかった。
  インドネシアにいる気分になれた。
  
  
• このピーナッツソースは自分で作らないで出して付けるだけでいいのは良い。
  
  
• 事前準備の「竹串を氷水につけて置く」は、
  竹串を燃えにくくするためらしいけど、結局真っ黒に燃えた。

 

• 2018年7月5日：前回竹串が燃えた反省を活かし、100均（DOLLAR TREE）で鉄ぐし買って来た。
  焼き鳥みたいに、手で持って食べる楽しさはなくなったけど、味一緒だし、焼くのも刺すのも、ものすごく楽だった。

• キュウリがものすごくあう。
  もうキュウリなしのサテーとか考えられない。

1CAD = 84.6円 ( June 10, 2018 )

1CAD = 84.2円 ( July 5, 2018 )　更新

イタリア人ママ直伝ラザニアの作り方を教えてもらった

ラザニアの材料

トマトソース

• 牛ひき肉　１kg
• たまねぎ１個
• 長ネギ ( leek )　１本
• トマト　大量
• 塩

ホワイトソース

• バター　テーブルプーン３杯
• 小麦粉　テーブルスプーン３杯
• 牛乳　３カップ
• ナツメグ

• ラザニア用のパスタ

ラザニアの作り方 

1. トマトソースは、オリーブオイルひいて、牛ひき肉、たまねぎ、ネギ、胡椒入れて炒める。それからトマトのみじん切り入れて、塩（結構多め）入れて火を細くして1時間くらい煮込む。 
2. ホワイトソースは、バターを3テーブルプーン、小麦粉３テーブルスプーン、牛乳3カップ、早く混ぜる。最後にナツメグちょっと入れる 
3. ホワイトソース、トマトソース、350F（176度）　30分 〜 1時間焼く

 

ノート

• イタリアのお母さん直伝のレシピ。
  
  
• シンプルなのに美味しすぎる。
  
  
• OVEN-READY って書いてあるラザニアのボックス買えば、茹でないですむ。
  そのまま重ねてオーブンに入れて焼けばいいだけだら超楽。

• 2018年7月19日追記： 
  

  義理のお姉さん夫婦がイタリアに旅行行ってきて、新しいラザニアのレシピをお土産に持ってきてくれた。
  こちらのラザニアレシピもイラリア人ママ直伝。
  トマト少なめ野菜たっぷり合挽肉のソース。

1CAD =  85.4円（ 0:26 July 19, 2018）